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次の日のお楽しみかつ丼

次の日のお楽しみかつ丼

もはやトンカツの作りすぎも怖くない!

わざと残したくなる事必至の激ウマかつ丼は、こんなカンタンに作れます。

とんかつ

とんかつ

まずは何も考えずいつものようにトンカツを作り楽しみます。


とんかつを切る

あくる日、あまりものなカツを冷蔵庫から取り出してラップをはずしたら、冷たいまま5ミリ厚に切り分けます。

煮る

煮る

鍋にカツを入れたらを張り、コトコト煮はじめます。  だしでなくて水が良いですよね、だってカツには旨味がたっぷり含まれていますから。

カツが温まったら醤油、砂糖、ケチャップ、ソースを入れてやや煮詰めるだけです。


仕上げ

仕上げ

お好みですがこのカツは卵でとじないほうが活きます。 もしも前日の刻みキャベツも残っていたら、一緒に煮込んで丼とします。


レシピのツボ

  • もちろんこれ目的にカツを揚げてもいっこうにかまいません。
  • トップ画像でごはん200gの盛り付けです。

ひとこと

どうしたこの春陽射し、私にも春が。


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18/03/04



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