もはやトンカツの作りすぎも怖くない！
わざと残したくなる事必至の激ウマかつ丼は、こんなカンタンに作れます。
まずは何も考えずいつものようにトンカツを作り楽しみます。
あくる日、あまりものなカツを冷蔵庫から取り出してラップをはずしたら、冷たいまま5ミリ厚に切り分けます。
鍋にカツを入れたら水を張り、コトコト煮はじめます。 だしでなくて水が良いですよね、だってカツには旨味がたっぷり含まれていますから。
カツが温まったら醤油、砂糖、ケチャップ、ソースを入れてやや煮詰めるだけです。
お好みですがこのカツは卵でとじないほうが活きます。 もしも前日の刻みキャベツも残っていたら、一緒に煮込んで丼とします。
どうしたこの春陽射し、私にも春が。
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18/03/04