ありきたりなフレンチドレッシングでも普通に旨いものですが、それではレシピの意味がありませんそこでオリジナル味噌ドレッシングを考案しましたお試しください。
ニンニクを一片皮付きのまま焼いて皮をむきます。 白ゴマを炒ってすり鉢であたりますが、この際先のニンニクも加えてつぶします。 すかさず赤味噌、胡麻油、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせ、仕上げに塩、一味を少々散らします。
好みでラー油やレモン汁を数滴加えたら、これぞ酸味に頼らない甘ドレなのでした。
あとはちぎったサニーレタスと和えましていざ食卓へ。
ここ長崎の学校でもハンドスピナー大流行してます。
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17/06/12