プチトマトのはちみつマリネ
たまに覗いているおでん屋の女将お手製のつきだしがこのマリネです。
何でも若い頃に付き合っていたNY在住の舞踏家に教わったそうで(笑)。 出してくる時いつも照れくさそうなんですよね「おでん屋らしくないわよねコレ」って。
作り方
- プチトマトを湯むきして、皮を除いてヘタを取る。
- 鍋に酢を入れてはちみつをたらして火にかけてなじまる。
- トマトを器に入れ、酢を注いで満たす。
ポイント
- 漬けてすぐも旨いしじっくり置いてもまた良かです。
- 食べ切ったら随時、湯むきトマトば足して無限したら楽しかです。
- ハチミツはもっと入れてもよかね。
材料
- プチトマト：10個
- 酢：120cc
- ハチミツ：15g
調理時間
19/01/17
