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明太子ごはん

ごま明太

ご飯のお供、明太子をチャチャッと酒の肴にしちゃいます。

明太を叩く

明太子

明太子と炒ってすりこんだゴマを合わせて包丁でトントン叩き、仕上げに胡麻油をたらします。


ごま明太

これぞ佳作、ゴマ明太です! あとはほうれん草やネギなど好みの野菜を用意して、器へ一緒に盛り付けます。


ゴマ明太を食べる

つまむ

ゴマ明太を野菜へチョンと乗せてはつまむというワケです。


レシピのツボ

  • 一味を振って、辛味を強化しても良いですね。

ひとこと

息子の教科書に小泉武夫さんの随筆が載ってて興奮しました。


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16/07/08



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