七輪 | 朝顔七輪

これは丸和工業さんというところが作ってる切出コンロという七輪ばい。七輪っていえばその辺に１０００円以下で売っとるとばってんがこいは一味違うとよ。

どこが違うかっていうと、珪藻土という植物プランクトンの長年堆積してできるという土から、職人さんが一つ一つ削りだし、なんと削りだしで作りよるとばい！鋳型で作るモノとはワケが違うね。

使い方としては、下にある通風孔ばスライドして開けて、風ば送り込む。　そうするとたちまち炭の赤らんでくるとさ。写真のように網に油のへばりついて黒くなったら一回コンロの直火強で焼く。　そうすると綺麗になるばい。

ただでさえ炭焼きにしたら美味しくなる食材も、この朝顔七輪で焼くとそれだけで２割増で美味しゅーなりそうさ。

値段は東急ハンズで6000円ぐらいやったばい。サイズもたしか大中小あるとよ。　オイが買ったのは中。　卓上で使うけんね。

火のおこし方

快適な七輪ライフをおくる為には、まずは正しい火のおこし方を習得する必要があります。　といってもなにムズカシイことはない。　まずは七輪の通風孔を全開にして、七輪を風上に安置する。

古新聞紙を適量七輪に丸めいれてその上に割り箸などすぐに着火しやすい木材をパラパラと入れる。　そしてチャッカマン系のライターで、点火。

火がついたところで、炭を投入していくわけですが、はじめはなるべく小さな炭の破片から入れていったほうが、火がつきやすくなります。

火がついたら、うちわで全開に開けておいた通風孔から風をパタパタと送り込みます。　そのままの状態で風が入るようならば、この作業はいりません。　順調に火が起こってきたら、新聞紙の燃えクズなんかをウチワで吹き飛ばします。　炭全体が白っぽくなったら火おこし完了。　焼き網を乗せます。

焼き物は、やっぱり炭で焼かないと。　炭は備長炭なんかがほしいね。　七輪で焼いたらマズくなる食べ物というのもなかなかないので、いろいろ焼いて楽しみましょう！

05/07/19

06/10/01追記