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調理器具

調理器具

まずは道具から入るというもの悪くありません。 調理器具にこだわること、 なんだか料理が美味しくできそうな気さえしてきます。  丸元淑生氏はシステム料理学でこう書いてます。

石器が青銅器に破れ、青銅器が鉄器に破れたように、戦いは武器の優劣によって決する。 まして、丸腰の者がガンマンの前におどり出たとすれば、これはもう結果は明白だろう。

料理も無装備のものは破れる。 あーあ、今夜のおかずは何にしようかしら、などとため息をついている主婦がそれで、彼女は最初から破れているわけだ。

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包丁包丁
オイの相棒たちです。
キッチンバサミキッチンバサミ
スパッターです。
まな板まな板
やはりオイの相棒です。
クリンスイ浄水器クリンスイ浄水器
蛇口直結型です。
玉子焼鍋玉子焼鍋
玉子焼き専用の鍋です。
フライパンフライパン
お気に入りを末永く愛用したいものです。
レードルレードル
大小そろえておくと便利です。
中華鍋中華鍋
中でも両手鍋です。
揚げ鍋揚げ鍋
揚げ物専用鍋です。
土鍋土鍋
使用法や注意点など記します。
ソースパン、ソテーパン、雪平鍋ソースパン、ソテーパン、雪平鍋
サイズを変えていくつでも用意したいものです。
丸底鍋(片手坊主)丸底鍋(片手坊主)
対流します。
寸胴鍋寸胴鍋
ラーメン作りには必須です。
無水鍋無水鍋
その造形に惹かれます。
石焼ビビンバ鍋石焼ビビンバ鍋
この鍋成長します。
蒸し器蒸し器
素材の持ち味で勝負します。
ほうろくほうろく
ゴマを炒るわけです。
鮫皮おろし鮫皮おろし
山葵をすります。
すり鉢すり鉢
スリスリすりこみます。
鰹節削り器鰹節削り器
押して削るわけです。
OXO:ポップコンテナOXO:ポップコンテナ
密閉保存容器です。
OXO GOOD GRIPS サラダスピナーOXO GOOD GRIPS サラダスピナー
グルグル回して野菜の水切りをします。
パスタマシン(アトラス:ATL-150)パスタマシン(アトラス:ATL-150)
パスタだけではありません。
ヨーグルティアヨーグルティア
ヨーグルトあふれる生活へ!
南部鉄器南部鉄器
重くて小さいカワイイヤツです。
黒ぢょか黒ぢょか
焼酎を温めます。
はかりはかり
電子秤。 グッドデザイン賞受賞です。
さるやの楊枝さるやの楊枝
手作りの楊枝です。
平ザル平ザル
これを使うと雰囲気でます。
七輪七輪
珪藻土切りだしコンロです。
プジョー ペッパーミルプジョー ペッパーミル
ソルトミルと共に愛用しています。
バットバット
色んなサイズを揃えています。
食器食器
各種食器について。

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管理人 オイ



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