メニュー

ぷちぐるtop / レシピ一覧 / 焼き物 / モチのみ焼き:もっと餅をくれ

モチのみ焼き:もっと餅をくれ

モチのみ焼きもっと餅をくれ

餅、食べてますかー! 本年もよろしく願します。

この焼き物は、外国人観光客が大行列をなしていた老舗お好み焼き屋の名物です。

餅ってこんな活用法もあるのですね。

じゃがいもの千切り

生地

小麦粉をカツオダシでのばして生地を作ります。


調合する

生地にひき肉とネギを加え、ザックリ混ぜ合わせます。


混ぜ合わせる

焼く

それでは焼いてまいりましょう! 鉄板にラードを引いて、角餅一個を4等分に縦切したのを図のように並べて焼きます。  隅々にややスキマを設けるのがコツでして。

焼く

すかさずモチの枠内に、生地を流しこみます。 しばし焼いて、


両面焼く

鉄板から動くようになったら、エイヤとひっくり返します。


ジャガのみ焼きを食べる

モチがこんもりしてきたところで再度返しまして、上から醤油をたらします。


ジャガのみ焼きを食べる

食べる

あとはスキマからハスに切り分け四等分し、青のり、かつおぶしを散らしていただきます。


レシピのツボ

  • 醤油でなくて、お好みソースでも無論かまいません。

ひとこと

東福岡強すぎ…。


インスタグラム始めました!フォローお願いします。

Instagramはじめました! ぜひフォローお願い致します。

18/01/03