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ピリ辛ナッツ

ピリ辛二品

家内は発作的に辛いものを欲しがります。 明太子のどっからを取り寄せたり、キムチを買ってきてみたり。

「どっから」というのはふくやさんのめちゃ辛いタイプで、キムチは買ってきたものはそのまま口にしないというワガママぶりです。  コチュジャンテンメンジャン、ゴマ、ネギ、ニンニクとショウガのすりおろしを追加しないと機嫌悪くなります。

そこで簡単に作れるピリ辛二品を提案してみたところ、興味は示しましたが自作する気はないみたいです。

ナッツを揚げる

ピリ辛ナッツ

落花生でもミックスナッツでも良いので、揚げ物のついでに低温でしばし揚げます。 この際ニンニクも皮付きのまま放り込んでおくとより飲めます。

揚げたら油をよく切って、粉唐辛子をまぶすだけです。 ナッツをかじり、たまにニンニクをポンッとやりながらビールを飲みます。


胡麻油を火にかける

ピリ辛コンニャク

胡麻油鷹の爪の輪切りとを加えて2、3分弱火で煮ます。


コンニャクにかける

それを湯通し済みのコンニャクの上からかけて混ぜればできあがりです。


ピリ辛コンニャク

胡麻油とコンニャクってよく合うんですよね。

ピリ辛二品のツボ

  • たまに食べると辛いものも旨いですね。
  • カミサン、自分で作ってください。

おさらい

ナッツとコンニャクをピリ辛風味にしてつまむ。

13/12/14



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