チーズとワインがウリな店でグデンぐでんになるまで飲んじゃったところで、つまみの真打が現れまして。 「何で最初に出さないの？」と思わず突っ込んだくらいの佳肴でした。
野菜は何でも構いません。 食べよいサイズに切ってオリーブオイルをたらしこみ、250度のオーブンでサクッと焼きます。 10分ぐらいですかね。
カマンベールチーズの塊を、上火のオーブンで表面がこんがりするまで焼いて、そのこんがりした上面だけを、ナイフですき取り野菜に添えますパリッパリです。 こちらも250度で10分ぐらいですかね。
チーズの内部はドロリとろけておりますから、そのトロリを野菜にたらして供します。 塩、胡椒を散らしてさあ召し上がれ。
野菜、チーズを各々焼いて、一緒に食べる。
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16/01/29