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お鍋に!ちり酢の作り方

お鍋に!ちり酢の作り方

お鍋が恋しい季節ですねー。 ひとたび調合しておくと、その他の料理にも大活躍できる合わせ酢です。

煮切り酒を入れる

煮切り酒

酒を火にかけアルコールを飛ばします、煮切り酒ですね。

これをまずは器に入れて、


レモン汁を絞る

レモン汁

レモン汁をダーッと合わせます。


醤油を合わせる

醤油

あとは醤油を加えてよく混ぜるだけ!


薬味

薬味

大根をおろして軽く水気を切り、刻みネギとあえます。 あとは一味ですね。

小皿へちり酢を注いだら、これらを入れてドロリとさせて活用します。


鍋にちり酢

ちり酢を活用しよう

鍋には必須です、しかもちり鍋をちり酢で食べたらもう最高で。


天ぷらにちり酢

揚げたての天ぷらにも良いものです。


刺身にもちり酢

刺身にも良く合いますね。


レシピのツボ

  • 今回の調合でパンチのありすぎる時は、酒、レモン汁、醤油ば1:1:1で合わせんね。

ひとこと

灯油が欲しい。


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18/12/20



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