もう一品欲しい！って時のエノマヨ小鉢

エノキをサッと茹でて細工したマヨネーズであえます。　シメジじゃこう美しくはまとまりません！

エノキ

石づきを取ってサッと茹で水気をシッカリ切ります。

マヨネーズに味噌、酢、砂糖、塩・胡椒を混ぜて「味噌マヨ」とします。

マヨとエノキをあえたら仕上げにオリーブ油をたらしてザックリ混ぜ、器に盛ります。

酒まつり行けるかな。

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オイといいます。　長崎在住の家庭料理探究家で、十年以上にわたり本サイトを運営しております。　ぜひFacebook、Instagram、Twitterのフォローをお願いします！

18/09/29