鍋を熱し、油を引いたら叩き潰したニンニクを放りこみ、色づいたところで刻みタマネギを加え、しんなり炒めてまいります。
すかさずひき肉を投入し、赤いところがなくなるまで炒め合わせます。
耐熱容器にタマネギを敷き詰め、つまりこれが巣ですよね。 真ん中にたまごポケットを設けてパカリ一個、割り落とします。
あとは250℃のオーブンで5分間！ 白身にうっすら火が入ったら完成です。
味付は塩、胡椒のみとシンプルにいっても、スパイス満載でも様になります。 ガッツリ混ぜ合わせてどうぞ！
今年の年越しらーめんを思案中です。
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16/12/03