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ソースかつ丼の作り方

ソースかつ丼の作り方

「カツ丼」といえば卵でとじたこれですが、福井県ではこのソースかつ丼を指します。

カツを揚げる

とんかつ

いつものように豚肉へ薄力粉をはたいて溶き卵くぐらせ、パン粉をまぶしつけて揚げます。 今回ヒレ肉を用いました。


ソースに浸す

揚げあがるやいなや、ソースの中へカツをドボンと沈めます。 あ、これはまさしくレバカツの製法ですね。

仕上げ

ごはん

ごはんを丼によそったら、ソースをたらりと回しかけます。 すかさずカツを乗せたらハイ、ソースかつ丼の完成です。


レシピのツボ

ひとこと

雪がヤバい。


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18/02/06



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