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トンプラポン

トンプラポン

ふらっと入った酒場でさて、何を注文しようかと思案していたら、まわりのお客さんが口々に「トンプラポン!」とオーダーするのでつられてお願いしてみたらこんなんでした。

ねぎを刻む

ネギ

長ネギを大量に刻んで水にさらしておきます。


肉を薄切りする

豚ヒレ肉を薄めにそぎ切りし、塩・胡椒を振ります。


衣をつけて揚げる

あとは肉に天ぷら衣をつけてカラリと揚げ、

盛り付け

仕上げ

皿にネギで山を作り豚天をグルリ一周立てかけたら、レモンを添えて上からアサツキを散らせば完成です。

食べる直前にポン酢を回しかけます。 ネギと天ぷらを一緒につまむのです。


レシピのツボ

  • トンプラポン = 豚の天ぷらポン酢かけ ちゅう事です。

ひとこと

メリークリスマス!


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17/12/25



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