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アリゴ

もっとパンをくれ!アリゴ【とろけるチーズ】

フランスの郷土料理がこのアリゴです。 チーズフォンデュ的でいてそれよりもボリュームがありパンがいくらあっても足りない美味しさです。

マッシュポテト

マッシュポテト

滑らかなマッシュポテトを作りましょう

丁寧につぶして、


アリゴを煮る

煮る

鍋に入れ、牛乳でのばしながらチーズを加えて練り合わせます。 チーズの種類は本式ならグリュイエールチーズを用いますがなに、トロけるスライスチーズでもウソみたいに美味しく作れます。


仕上げ

食べる

小鍋に移してコトコト火にかけながら、パンを浸してはカブりつきます。

アリゴを食べる

ワインは赤白どちらでも!


レシピのツボ

  • マッシュポテトとチーズのバランスでいかようにも味を調える事ができます。
  • おろしにんにくや塩、胡椒で調味しても良いですね。

ひとこと

近々カスレという激鍋をご紹介します。


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18/08/06



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