メニュー


ようこそぷちぐるへ! せっかくですもの一言残していかれませんか。

お名前:

メール:

お題:

投稿:

参照先URL:

画像認証:(下画像の数字を入力してください)
投稿キー

ご利用について

  • 入力必須の項目はお名前投稿です。
  • 不適切な投稿は予告なく削除する可能性があります。
  • スパム対策として禁止ワードを設定しています。  恐れ入りますが、投稿できない場合は思い当たる言葉を置き換えて投稿ください。

投稿者:tomcat さん 投稿日:2011/07/06(Wed) 12:20 No.2304

大根の照り焼き

こんにちは。またまたお邪魔いたします。

この大根の照り焼きは、目からうろこの美味しさでした。

時間がなくて、フライパンでの照り焼きになりましたが、
美味しかったです。
今度はちゃんと串にさしてこんがりと焼いてみたいと思います。

美味しいレシピをありがとうございました。

Re: 大根の照り焼き

オイ 2011/07/06(Wed) 17:26 No.2305

こんにちは。

フライパンでやるのも簡単ですものね、しみじみ大根って旨いものです


投稿者:kimurahayao さん 投稿日:2011/07/22(Fri) 22:08 No.2307

はじめまして。

オイさんのレシピは、ずっと前から参考にさせてもらってますです。
ところで、オイさんのサバの煮付けの写真が、ぐるなびレシピサイトで使われているようです。
リンクがはれないようなので、ぐるなびレシピの検索窓より「鯖の煮付け」で検索なさってみてください。
以上、お知らせまで。

Re: はじめまして。

オイ 2011/07/24(Sun) 16:52 No.2308

kimurahayaoさんはじめまして。 いつもぷちぐるをありがとうございます。

サバの煮付け、まさしくウチの檀流画像ですね。 近頃やけにこのようなことが多いです。 早速運営のほうへ問い合わせてみることにします。

教えてくださってまことにありがとうございました。


投稿者:noreizoko さん 投稿日:2011/05/18(Wed) 23:57 No.2280

牛の胡麻醤油焼

こんにちは、ご無沙汰しています。今日帰宅間際に記事を拝見して、早速つくっみました。オイさんとは出来に及ぶものでないのは写真を見てお分かりの通りですが(汗)、美味しかったです!胡麻の香りといい、ご飯いくらでもイケル感じでした!!拙ブログ本文に貴記事をリンクさせていただきました。よいレシピをありがとうございました。

Re: 牛の胡麻醤油焼

オイ 2011/05/26(Thu) 16:52 No.2281

おひさしぶりです。

でしょー旨いでしょ! 調理しているとついニンニクやらショウガやら放り込みたくなるのですが、胡麻醤油の場合、足さない、引かないで味がまとまるんです。

気持ちを胡麻に、胡麻へと向けるほど旨くなりますよ。

ブログ拝見させていただきました。 横浜中華街、いいですよねーうらやましいです。 一週間ぐらい泊まりこみで回ってみようかと思うんですけどね一度。 我が家は現在腐乳を切らしているんです・・・。


投稿者:ももぢぃ さん 投稿日:2009/11/22(Sun) 21:40 No.2093

お世話になっております♪

はじめまして。
いつも楽しく拝見させていただいてます。

私も料理とお酒(もっぱらビールですが)が大好きで、このサイトを見ては、酒の肴を作り、翌日は二日酔いの生活をしております。

仕事柄、新鮮な魚を割と手に入ることができ、手に入る量が多くなった時など、このサイトを見て、普段と変わった調理法で食べてみたりと、大いに活用させて頂いてます。

ただ、「さばの味噌煮」オーソドックスな料理ですが、今が長崎で一番水揚げが多く、旬のお魚です。
先日、オイさんのレシピを参考に作ったら、自分が作ってた味噌煮よりもおいしく戴けました。

今後ともいろいろ参考にしていきたいと思いますので、よろしくお願いします。

今度は、もみじに挑戦したいと思います。

Re: お世話になっております♪

オイ 2009/11/26(Thu) 18:14 No.2098

ももぢぃさんはじめまして! いつも見てくださってありがとうございます。

「仕事柄新鮮な魚が手に入る」

うらやましいですねーしかしうらやましいです。

鯖、今旨いですよね。 包丁が入りにくいぐらい脂の乗った鯖を昨日おろして〆サバにしました。 中骨は船場汁にしてススリました。

今朝子供たちにバッテラを作りました。 今日もしめさばを食べる予定です。 そして明日は、味噌煮を作ることにします。

もみじは安いし旨いしかなりのもんです。 花椒や紹興酒を使って中華風に仕上げるのもかなりオススメです。 是非一度、お試しください。

ではまたどうぞ!


投稿者:美味子 さん 投稿日:2011/06/06(Mon) 15:36 No.2283

ブリ真子からすみ

はじめまして。
職場の料理好き男性社員から、このサイトの存在を教えて
もらい、以来何か素材をゲットするたびに参考にさせて
いただいてます。

魚市場内にある会社勤務なので、頻繁に「現物支給」が
あり海の幸食材には不自由いたしません。。。
今回、社長に「ブリ真子でからすみを作りたい」と要望
して、加工場からひとはらゲットして挑戦しました。

出来栄えは、言うまでもなく「絶品!!」
なぜ今まで作らなかったのかと・・(煮付けてばかり)
悔やまれてなりません。ありがとうございます。

ひとことお礼まで。これからもよろしくお願い致します。

Re: ブリ真子からすみ

オイ 2011/06/09(Thu) 10:26 No.2285

美味子さんはじめまして、とても素敵なお名前ですね。

なんとまあうらやましい環境におありで。 ブリ真子からすみ、絶品なんですよね。

ところで美味子さん、「シメたアラ」って魚市場にありますか? 活きているものを買うよりも徳だという話を聞いたんです。

クリスマス前後が狙い目だとかで、今度5キロぐらいのものを手に入れてアラ三昧を企てているんです。


Re: ブリ真子からすみ

美味子 2011/06/13(Mon) 08:46 No.2287

「シメたアラ」ですね、たしかに活きものよりリーズナブル
な価格で入手できるようです。
ただし、「アラ」はなかなか日によってあったりなかったり、
しかも「シメもの」となると予定が立たないので大変です。

当社には、クエの扱いではピカイチ!「魚界のブラックジャック」
と取引先から言われている社員がいます。
ピンポイントで〆る・・・技術がすごいらしい(!?)です。

。。。それにしても、いくらシメたアラとはいえ、それを食べる
までに捌いていく作業〜〜チャレンジするオイさんに脱帽!!


Re: ブリ真子からすみ

オイ 2011/06/13(Mon) 12:26 No.2289

今冬、必ずしも大型のアラを入手し味わい尽くします!

調理法はイメージできているんですけどね、肝心なアラの入手に関する情報を収集中です。


ページ: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
処理 記事No 暗証キー
powered by Kent Web:YY-BOARD
Copyright(C) レシピサイト ぷちぐる All right reserved.