メニュー

ぷちぐるtop / レシピ一覧 / 茹でもの / カリーフラワー

カリーフラワー

カリーフラワー

ブロッコリーを茹でて盛りあげれば、 一瞬でなくなる人気なのですがカリフラワーではそういきません。 良く思われていないのです我が子達に。

その打開策として編み出したのがこれです。

カリフラワー

カリフラワー

モコモコ白くてなんか可愛いんですけどねカリフラワー。


小房にわける

小房に分けまして、


茹でる

茹でる

、少々を入れた湯で茹であげます。


カレーソース

カレーソース

茹でてる間にチャッとソースをこしらえます。 子供が好きなものといえばカレーです。 SBカレー粉をボールに振り入れまして、 マヨネーズとよくあえます。 胡椒を振り味をクッキリさせればハイこれがカレーソースです。 マヨネーズも大好きですからね、うちの子たち。


カリフラワーをからめる

仕上げ

あとはカリフラワーの水気を十二分に切り、ソースをからめるだけです。  ほんとはタルタルソース+カレー粉でこのソースを作ればもっと子供ウケするのですが、こればっかりに慣れてもらっちゃカリフラワー食ってるのかマヨネーズ食ってるのかわからなくなりますから 「旨さの寸止め」をした次第です。 行く行くはサッと茹でたカリフラワーを、サッパリとしたドレッシングで軽快につまんでいただきたいと考えております。


カリーフラワーのツボ

  • マヨネーズをしこたま加えても、塩を利かせないとボヤけた味になります。 酢を利かせるのはオススメです。
  • あと数品本ページにカリフラワー料理を追加するつもりです。

おさらい

カリフラワーを茹でて、カレーソースとからめてガブリ。


13/01/31



ページトップへ
* *