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ピェン麺

ピェン麺

いつものようにピェンローを食った後はピェンゾーで締めくくろう!と、 みんなの分のピェンゾーを作り始めたらどう考えてもお米が足りない。

一から炊くのもアレやしなー。 酔っ払っとるしなー。 とかブツクサ考えていてフと気づきました。 鳥鍋って、シメの雑炊の他に、スナックメンを入れて食う人もおります。  ということはこのピェンローでもできないことはないと考えたワケです。 

ピェンローには干しシイタケの戻し汁に胡麻油、白菜の甘味、豚肉、鶏肉のダシが入っています。

そこにへ丁度ストックから見つけだしたサッポロ一番みそラーメンをほうりこんでみたのです。

よく合います。 機会があれば作ってみてください。

ピェン麺

  1. ピェンローの残りを用意する。 汁が少なければ水を足す。
  2. 再沸騰させる。
  3. サッポロ一番味噌ラーメンの麺だけ入れる。
  4. 丼に盛り付け、付属の粉末スープを味見しながら入れる。
  5. 塩と胡麻油をほんの少し入れて完成! ススル。

ピェン麺のツボ

  • 雑炊用のお米がないときにどうぞ。

おさらい

ピェンローの汁に乾燥麺を入れてススル。

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05/07/19