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焼き納豆

焼き納豆

こないだTKGをまとめましたが、そういえばウチで最たるTKGは、NTKGつまり納豆卵かけごはんでした。

朝食はもちろん、晩酌時にもニラ混ぜたりしてそのままつまんでおりますところ、先日フと焼いてみたんですよね。

納豆

納豆

包丁で軽く叩いておくとつまみやすいです。


卵を混ぜる

あとは卵を一個割り落とし、醤油を少々たらしてよくかき混ぜて、


鉄板へ流し込み、

鉄板へ流し込み、


焼く

焼く

200度のオーブンで10分焼くんです。


食べる

アツアツを木べらやスプーンでほじりながら肴にするという寸法です。 味が薄ければ醤油を足したり、黒胡椒を散らしてみたり、どんな味付けにも不思議と調和する納豆でした。


焼き納豆のツボ

  • からしを混ぜ込むとより酒肴度が増します。
  • 鰹節やネギを散らしても旨いです。

おさらい

時には納豆を焼いてつまみにするのだった。


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14/11/21



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