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男なら黙って雪虎

男なら黙って雪虎

雪虎という名の由来は、写真を見ていただければ一目瞭然でしょう。

揚げ

揚げ

揚げは薄くても厚くても構いません。

べっこう色になるまで焼いたら適当に切り分けて、


大根おろし

新鮮な大根おろしをたくさん添え、醤油を回しかけてつまむのです。


雪竹虎

雪竹虎

大根のかわりにネギを振り掛けると竹虎です。 この図は竹虎に大根おろしを合わせて雪竹虎にした光景です。 ええもちろんイケますとも。


レシピのツボ

  • 北大路魯山人由来の品です。
  • 醤油でなくポン酢でも結構なものです。

一言

自分の好きな事を気の済むまで続けてゆくのみです。


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18/04/21



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