「ええトムヤムクン大好きです。 でも自分で作るのは、ちょっとお難しいでしょう？」
そんな事ありません！ ありふれた材料で、それらしく仕上げちゃいます。
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鍋にトリガラスープを注ぎ、ローリエ、刻みショウガ、唐辛子の輪切りを加えて火にかけます。
沸いたら湯むきしたトマトを加え、ナンプラー、レモン汁をたらしこみ、ここでそう！カレー粉を少々忍ばせます。
味が決まったら、レタスにパクチーの茎を加えて、しんなり煮ます。
このへんは、お好みの野菜でどうぞ。
最後にエビを加え、火が通ったらトムヤムクンのできあがり！ パクチーの葉を散りばめます。
なんかニワカパクチニストになってきた昨今です 笑。
16/06/25