皮をむいて１．５センチ角に切り、水にさらしておきます。
ニンジンも１．５センチのサイコロに切ります。 さて茹でますが、まずは煮えにくいニンジンから湯に入れまして、2分経ったらジャガイモを加えて茹でるようにします。 ジャガイモ投入後、4分したら茹であがりです。
ザルにあけて水気を切ったらすぐ、マヨネーズであえます。 粗熱をとってから、サイコロ切りのキュウリも入れたら見た目食感的にもにぎやかです。
肴にする場合はさらにここへセロリの角切りも加え、マヨネーズにはマスタードをたっぷり加えます。
安倍さんがマリオになったそうですね。 まだ観てないんで楽しみです。
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16/08/22