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厚切りたまねぎのロースト【人気バルの名物】

厚切りたまねぎのロースト【人気バルの名物】

いつ覗いてみてもお客で一杯のワインバル一押しの一皿です。 350円でしたかねたしか。

たまねぎを炒める

たまねぎ

たまねぎ一個の上下を切り離して皮をむき、胴から半分に輪切りします。 1個を2切に分けるだけですから厚切りですかなり。

軽く小麦粉をはたいてから、バターを溶かした鍋で両面焼き色がつくまで炒めます(5分)。


たまねぎを焼く

こんな感じです。 そうしましたらあとは250度のオーブンで10分焼けば完成です。


ソース造り

バルサミコ酢ソース

バルサミコ酢を鍋にあけ、1/4量になるまで煮詰めます。 これをよく冷やして器にグルグルたらし、その上に焼きたまねぎを配置します。

塩・胡椒を散らしてどうぞ!


ひとこと

今日は土用丑でございます。


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18/08/11



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