いつ覗いてみてもお客で一杯のワインバル一押しの一皿です。 350円でしたかねたしか。
たまねぎ一個の上下を切り離して皮をむき、胴から半分に輪切りします。 1個を2切に分けるだけですから厚切りですかなり。
軽く小麦粉をはたいてから、バターを溶かした鍋で両面焼き色がつくまで炒めます（5分）。
こんな感じです。 そうしましたらあとは250度のオーブンで10分焼けば完成です。
バルサミコ酢を鍋にあけ、1/4量になるまで煮詰めます。 これをよく冷やして器にグルグルたらし、その上に焼きたまねぎを配置します。
塩・胡椒を散らしてどうぞ！
今日は土用丑でございます。
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18/08/11