山椒焼き

日本人には山椒があります。

匂いが気になる食材も、いざ山椒を振って焼いたらまあ、薫るごちそうとなります。

鯛のカシラ

縦半分に割って、醤油を塗り、山椒を気の済むまで振ったら200度で15分ほど焼くだけです。

焼き上がりにも山椒をしこたま散らし、香味にウットリしながら深酒しましょう。

頭の割り方は潮汁に記しています。

兜焼きも美味しいですね。

ほねむしはシブい！

よく頑張った。

Instagramはじめました！ぜひフォローお願い致します。

オイといいます。　長崎在住の家庭料理探究家で、十年以上にわたり本サイトを運営しております。　よろしければFacebook、Instagram、Twitterのフォローをお願いします！

18/06/12