シブすぎる焼き長芋

初見の焼き鳥屋に入るやいなや「オススメありますか？」と聞けば「長芋」とぶっきらぼうに答えられましてね。

長芋

長芋を皮付きのまま、

2センチ厚に切るんです。　あとは単に、オーブントースターで10分焼くだけでして。

焼けるやいなや、醤油をたらすと「ジュッ」という音と共に、色と香だけを残して液体は消え去ります。

店主がオススメする意味がよく分かりました。　ぽん酢をかけたり、何かをトッピングなんかしなくても長芋は十分活躍できるのです。

休肝日を一日増やしてみようかと。

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オイといいます。　長崎在住の家庭料理探究家で、十年以上にわたり本サイトを運営しております。　よろしければFacebook、Instagram、Twitterのフォローをお願いします！

18/01/20