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鯛の山椒焼き

山椒焼き

日本人には山椒があります。

匂いが気になる食材も、いざ山椒を振って焼いたらまあ、薫るごちそうとなります。

ガンガン

鯛のカシラ

縦半分に割って、醤油を塗り、山椒を気の済むまで振ったら200度で15分ほど焼くだけです。

焼き上がりにも山椒をしこたま散らし、香味にウットリしながら深酒しましょう。


潮汁

その他

頭の割り方は潮汁に記しています。

兜焼き

兜焼きも美味しいですね。


ほねむし

ほねむしはシブい!


レシピのツボ

  • 単に醤油が良いです煮切り等よりも。

一言

よく頑張った。


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18/06/12



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