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シブすぎる焼き長芋

シブすぎる焼き長芋

初見の焼き鳥屋に入るやいなや「オススメありますか?」と聞けば「長芋」とぶっきらぼうに答えられましてね。

長芋

長芋

長芋を皮付きのまま、


焼く

2センチ厚に切るんです。 あとは単に、オーブントースターで10分焼くだけでして。

焼けるやいなや、醤油をたらすと「ジュッ」という音と共に、色と香だけを残して液体は消え去ります。

長期熟成酒

つまんでみると

店主がオススメする意味がよく分かりました。 ぽん酢をかけたり、 何かをトッピングなんかしなくても長芋は十分活躍できるのです。


レシピのツボ

  • ぜひ熱々をどうぞ、冷めたら台無しです。

ひとこと

休肝日を一日増やしてみようかと。


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18/01/20