こないだブルーチーズが主役のサラダを作りましたけどもはやそれに飽き足りずこのチーズ自体でドレッシングをこしらえてしまおうという作戦です。
まずは丹念に突きほぐしてから、
油、マヨネーズ、おろしニンニク、レモン汁、塩、胡椒を合わせるだけ！
一応ドレッシングという名前にしてますがこれは立派なソースでありまして、エビフライとかメチャ合いますし、ベグン・バジャなど生でない野菜とも好相性です。
固めに調合してバゲットへ、バターの代わりに塗ると絶品です。
ブルチーは神。
18/08/19