今年も残すところあとわずか、年末ムード高まってきましたね。 クリスマスにお正月、イベントゴリ押しなこの時期に大活躍するのがこの、イギリス伝統家庭料理です。
我が家自慢のミートソースをたっぷり用意します、時間がないときは市販品を用います。
ジャガイモをたっぷり用意して茹で、まだ熱いうちにせっせとマッシュします、ポテサラ的ですね。
あとは耐熱容器にオリーブオイルを薄塗りし、ソースを流しこんだら上からマッシュを盛って塩、胡椒、パン粉少々に粉チーズを振り、パセリを散らして250℃のオーブンで１０分間！焼くだけです。
からすみ作りにはロマンがありますねしみじみ・・・。
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16/12/20