柚子胡椒あえ
冷蔵庫に柚子胡椒の小瓶を見つけたら、是非試してみてください呑めます！
ゆず胡椒
ササミは茹でて割きます。 酒飲みならばとりわさ的半生に仕上げても良いでしょう。
キュウリは小口切りにします。 塩もみしたほうが良さげな気もしますが、柚子胡椒の塩気は強烈なので、そのまま和えてもかまいません。
食べる直前に、両者を柚子胡椒であえます。 この際レモン汁と塩少々で味を調えますさらに、アボカドを少々加えて合わせたら辛味を和らげ又、味に重厚さが加わります。
レシピのツボ
- ユズスコ使うのもオススメします。
- キュウリだけでも美味しいですよ。
17/04/28
