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シェパードパイ

シェパードパイ

今年も残すところあとわずか、年末ムード高まってきましたね。 クリスマスにお正月、イベントゴリ押しなこの時期に大活躍するのがこの、イギリス伝統家庭料理です。

ミートソース

ミートソース

我が家自慢のミートソースをたっぷり用意します、時間がないときは市販品を用います。


マッシュポテト

マッシュポテト

ジャガイモをたっぷり用意して茹で、まだ熱いうちにせっせとマッシュします、ポテサラ的ですね。


焼く

仕上げ

あとは耐熱容器にオリーブオイルを薄塗りし、ソースを流しこんだら上からマッシュを盛って塩、胡椒、パン粉少々に粉チーズを振り、パセリを散らして250℃のオーブンで10分間!焼くだけです。


レシピのツボ

  • パイ生地のかわりにマッシュポテトを用いているワケです。
  • 若者が食べる時はトロけるチーズをドッサリ散らすと良いでしょう。

ひとこと

からすみ作りにはロマンがありますねしみじみ・・・。


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16/12/20



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