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バゲット

バゲット

「バゲットで呑む」という技を教えてくれたのは坂上さんです。  なんでも氏は現在息子さんと一緒に四国遍路中らしいです。

バゲット

バゲット

バゲット、細長いフランスパンですね。 これを適当に切って、こんがりと焼きます。


アンチョビ

アンチョビ

アンチョビと、


オリーブ

オリーブ

オリーブを、


アンチョビとオリーブを叩く

叩く

合わせて細かく包丁で叩きます。 両者の割合はアンチョビの塩気が程よくなるまでオリーブを足す、という具合です。  さらにこの際「何か和的なモノを加えんねん」と坂上さんはおっしゃいますので今回焼き海苔を加えてます。


バゲットを食べる

食べる

あとは叩いたのを乗っけてはかじり、かじっては乗っけを酒が無くなるまで繰り返すのでした。

バゲットのツボ

  • 焼かずにただ棒状にそのままかじりついたりするのも好きです。
  • クリームチーズにコンビーフを練りこんだのをつけて食べるのも好きです。
  • ガーリックトーストもよいですね。
  • 塩もつ鍋にも欲しいバゲットです。

おさらい

バゲットを焼き、坂上スペシャルを乗っけてかじる。


14/06/24



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