鯖寿司とバッテラの違い
どっちの呼び名が正しいのだろう？
鯖寿司？バッテラ？
お寿司屋さんでも弁当屋さんでも、「鯖寿司」「バッテラ」どちらの表記もよく見かけます。
はたして両者に違いがあるのでしょうか？ それとも同一物を指す呼び名の違いだけなのでしょうか？
鯖寿司はサバの身にご飯をつめて発酵させたもの
鯖寿司はサバの身にご飯をつめて発酵させたものだという説があります。
バッテラはシメサバを乗せて作る箱寿司
バッテラはシメサバを乗せて作る箱寿司だという説があります。
はたして真意はいかに？ 詳細ご存じの方おられましたら是非教えてください。