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薄ピッツァ

薄ピッツァ

これから年末にむけ、何かとピザ焼く機会の多い大家族ですウチ。

親戚も寄れば、もはやオーブン二台体制の、ピザ焼きマシンとして飲んでるヒマもなくなるのが通例でして、この難局を打開するため編み出したのが本作ですフフフ。

生地を広げる

生地

フツーのピザみたいに仕込むとイースト関係の守りをしなきゃいけなくてメンドウなのでこうします。

小麦粉に油をたらし、ぬるま湯でこねて丸め、分けてのばして円型の薄い生地にしますそう、春餅的なものですね。

パイ生地の作り方もどうぞ!


生地四等分

焼いとく

一枚ずつ焼くから手間なんですピザ。 なのであらかじめ、生地だけをぜんぶ焼いて、四等分しておきます。 180℃で3分くらいですかね。


ソースを広げる

ピザといえばトマトソースになりますが、ボリューム出すならボローニャソースでまいります。

これを薄生地にのばし広げます。 ちなみに今回前菜として用いたいので、ソースどころかトマトピューレを塗っています。


キャベツを乗せる

仕上げに自家製ザワークラウトを乗っけて完成です。


薄ピッツァを食べる

つまみあげてキャベツを中心に丸めこみ、ガブリです。


レシピのツボ

  • 温かく食べたい時は、具を乗せた後に再度若干焼きます。
  • 具はご自由にどうぞ!

ひとこと

本からすみの作り方をまとめています、年内公開できるかなー。


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16/12/08



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