これから年末にむけ、何かとピザ焼く機会の多い大家族ですウチ。
親戚も寄れば、もはやオーブン二台体制の、ピザ焼きマシンとして飲んでるヒマもなくなるのが通例でして、この難局を打開するため編み出したのが本作ですフフフ。
フツーのピザみたいに仕込むとイースト関係の守りをしなきゃいけなくてメンドウなのでこうします。
小麦粉に油をたらし、ぬるま湯でこねて丸め、分けてのばして円型の薄い生地にしますそう、春餅的なものですね。
※パイ生地の作り方もどうぞ！
一枚ずつ焼くから手間なんですピザ。 なのであらかじめ、生地だけをぜんぶ焼いて、四等分しておきます。 180℃で3分くらいですかね。
ピザといえばトマトソースになりますが、ボリューム出すならボローニャソースでまいります。
これを薄生地にのばし広げます。 ちなみに今回前菜として用いたいので、ソースどころかトマトピューレを塗っています。
仕上げに自家製ザワークラウトを乗っけて完成です。
つまみあげてキャベツを中心に丸めこみ、ガブリです。
本からすみの作り方をまとめています、年内公開できるかなー。
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16/12/08