中国風伊達巻

中国風伊達巻

だから、味はその人の手柄なのである。 :檀さん


中国風伊達巻

和風のものより、ずいぶん作りやすくまた、ボリュームにもあふれています。

卵を焼く

1、卵を溶いて、薄焼きします。

挽肉をぬる

2、卵にひき肉を塗りつけます。 この際片栗粉を混ぜこみ吸着力をつけ、具にはワケギ、タケノコ、キクラゲ、シイタケ等を盛り込みます。 味付けはモロミ、醤油、酒等お好みでどうぞ。

蒸す

3、あとは巻き寿司みたいに丸めあげ、蒸すだけです。

感想

以上中国風伊達巻でした。 酒の肴はもちろん、見栄えもしますし、お弁当のおかずにも嬉しい一品です。

17/05/04
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ジャンル: 和  洋  中  調理時間:  長
季節:春→夏  夏→秋  秋→冬  冬→春
調理法:焼く  炒める  煮る  蒸す  揚げる
〆る  漬ける  あえる  その他
材料肉類:牛  豚  鶏  羊  鯨 
野菜:葉物  根物  茎物  海藻 
果実  葱  瓜  種子  香草他

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材料

  • 卵:適量
  • 挽肉:適量
  • 片栗粉:適量
  • 具:適量
  • 醤油等:適量

調理時間

  • 30分

一口メモ

  • 具は絞ったほうが味が生きます。

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