韓国風ゴマ油薄焼き

韓国風ゴマ油薄焼き

日本の天プラとよく似通っているが、揚げたものではない。 油で焼いたものだ。 :檀さん

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韓国風ゴマ油薄焼き

韓国風のミニお好み焼きみたいな肴です。 気軽に作れて良いですね、なれたらお好みの具材でどうぞ!

ハムとネギの薄焼き

1、まずはハムとネギの薄焼きです。 フライパンを熱して胡麻油を引き、水溶き小麦粉をたらしたら、上からネギ、タマネギ、ハムをそれぞれ重なり合わないように散らします。

すかさず溶き卵を流しこみ、両面こんがり焼くだけです。

タマネギの薄切り焼き

2、続いてタマネギの薄切り焼きです。 タマネギを薄めに輪切りして、バラけないように楊枝を刺し、小麦粉をはたいたら溶き卵を塗り、両面こんがり焼くだけです。

エビの薄焼き

3、最後にエビの薄焼きです。 小さめなエビの殻をむき、背ワタを取り、腹から包丁を入れて開きます。 これに小麦粉をまぶし、溶き卵を塗り、両面こんがり焼くだけです。

タマネギの薄切り焼きとエビの薄焼き

4、いずれも食べる際は、胡麻油をたらした酢醤油や、コチュジャン、ゴマ塩でどうぞ。

感想

以上韓国風ゴマ油薄焼き3品でした。 これはつまり、昔作ったゴマだれとジョン(煎)ですね。 ビールにはもってこいの面々です。  弱火で焼けば、すんなり作れます。

17/02/03
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ジャンル: 和  洋  中  調理時間:  長
季節:春→夏  夏→秋  秋→冬  冬→春
調理法:焼く  炒める  煮る  蒸す  揚げる
〆る  漬ける  あえる  その他
材料肉類:牛  豚  鶏  羊  鯨 
野菜:葉物  根物  茎物  海藻 
果実  葱  瓜  種子  香草他

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関連レシピ

材料

  • 胡麻油:適量
  • 小麦粉:適量
  • タマネギ:適量
  • ネギ:適量
  • 卵:適量
  • 玉ねぎ:適量
  • エビ:適量

調理時間

  • 5分

一口メモ

  • 卵を塗る、ではなく包むように使っても良いですね。

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