韓国風のミニお好み焼きみたいな肴です。 気軽に作れて良いですね、なれたらお好みの具材でどうぞ!
1、まずはハムとネギの薄焼きです。 フライパンを熱して胡麻油を引き、水溶き小麦粉をたらしたら、上からネギ、タマネギ、ハムをそれぞれ重なり合わないように散らします。
すかさず溶き卵を流しこみ、両面こんがり焼くだけです。
2、続いてタマネギの薄切り焼きです。 タマネギを薄めに輪切りして、バラけないように楊枝を刺し、小麦粉をはたいたら溶き卵を塗り、両面こんがり焼くだけです。
3、最後にエビの薄焼きです。 小さめなエビの殻をむき、背ワタを取り、腹から包丁を入れて開きます。 これに小麦粉をまぶし、溶き卵を塗り、両面こんがり焼くだけです。
4、いずれも食べる際は、胡麻油をたらした酢醤油や、コチュジャン、ゴマ塩でどうぞ。
以上韓国風ゴマ油薄焼き3品でした。 これはつまり、昔作ったゴマだれとジョン(煎)ですね。 ビールにはもってこいの面々です。 弱火で焼けば、すんなり作れます。
Instagramはじめました! ぜひフォローお願い致します。
© 2005-2018 ぷちぐる.