タルタルステーキ
私の舌の上にシカと残っており、これを復元することが、私のタルタルステーキに対する謝恩であろうと覚悟したものだ。 ：檀さん
1、馬肉を包丁でせっせと叩いてまいります。 タマネギ、ニンニク、ショウガ、胡椒、ワケギ・・・クミンパプリカ何でもお好みのスパイスを盛り込みます。
味付は塩、胡椒、醤油、胡麻油・・・お好みの味でまいりましょう。
２、味にパンチを加えるために、ウォッカをひとたらし。
３、仕上げにウズラの卵を一個、真ん中へ割り落とします。
以上タルタルステーキでした。 今回のレシピで面白かった所はやはり、ウォッカですね！ やってみたらたしかに味に爽快さが加わります。
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