檀流クッキング完全再現
「ゴボウ」だ。 新ゴボウだ。 「ゴボウ」ほど、日本的な食品がほかにあるだろうか。 ：檀さん
つまり鮭の柳川鍋です。
1、ゴボウをささがきにして水にさらします。
２、塩ジャケを皮ごと小口切りして、酒をふりかけてしばし置きます（骨は除く）。
３、カツオダシを鍋に敷いて、サケを並べて火にかけます。 上にゴボウを広げ、醤油やみりんで調味します。
４、しんなりしたところで溶き卵を流しこみ、半熟加減で仕上げます。
以上サケとゴボウの卵鍋でした。 うーん美味しくない要素が見当たりません傑作です。
Instagramはじめました！ ぜひフォローお願い致します。
オイといいます。 長崎在住の家庭料理探究家で、十年以上にわたり本サイトを運営しております。 よろしければFacebook、Instagram、Twitterのフォローをお願いします！
このページではJavaScriptを使用しています。
レシピサイトぷちぐる
© 2005-2018 ぷちぐる.
