韓国カヤクメシ
韓国カヤクメシで、また、夏バテを防ぐわけである。 ：檀さん
1、具は「ありあわせ」でかまいません。 煮込んだ肉や油揚げ、卵や野菜を散らすんです。 塩や醤油であらかじめ炒めておきますが、各々そうしておいたほうが、素材の色味を保てて都合よいです。
ちなみに今回乗せたのは、卵、油揚げ、挽肉、ほうれんそう、ピーマン、海苔です。
２、鍋に冷やごはんを入れ、スープをたらして混ぜながら、ベタリとさせます。 そこへゴマ、ネギを加え、胡麻油をたらし、器に盛ったら具を乗せます。
３、コチュジャンを添え、かきまわして食べます。
以上韓国カヤクメシでした。 調理の段階から石鍋を使うと便利です。 今回のビビンバ、 冷やごはんにスープをかけて混ぜますが、これがなかなか普通のご飯を使うよりも具となじみ良く、スルスル胃に収まりました。
スープはトリガラを用いております。
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