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食材辞典

食材辞典

料理を作るならば、そこには食材があるわけです。 食材の知識を蓄えて、 日ごろの調理に役立てたいと考えております。

人が一生の間に食べる食糧は、およそ50トンにもなるのです!

食材辞典掲載数:28

酒類

ビールビール
とりあえず。
日本酒日本酒
もはや日本酒のない生活なんて想像すらできない。
焼酎焼酎
焼酎のない人生なんて考えられない。
泡盛辞典泡盛辞典
焼酎のルーツといわれる酒。
ワイン辞典ワイン辞典
ニューワールドから勉強中。
ウイスキー辞典ウイスキー辞典
語源は「生命の水」という意味。
各種酒辞典各種酒辞典
世界各地の酒について。

魚・海草・貝

魚
海が育む多種多様な魚たち。
貝類貝類
あさり・しじみ・ハマグリ・カキみんな好き。

肉・卵・畜産品

肉
牛、鶏、豚、羊、貴重なタンパク源。
卵
卵は偉大です。
チーズ辞典チーズ辞典
長い歴史を誇る食品です。

野菜・果物

野菜野菜
野菜に目覚めました。
果物果物
水菓子です。

米・麺・粉類

お米辞典お米辞典
お米についてのあれこれを。
麺麺類
ラーメンやそば、うどんなど。
粉類粉類
小麦粉や片栗粉などなど。

乾物

野菜類乾物辞典野菜類乾物辞典
干ししいたけやカンピョウ等。
魚類乾物辞典魚類乾物辞典
カツオブシや煮干等。
ダシ昆布海草類乾物辞典
偉大なグルタミン酸様の昆布等。

調味料・油・スパイス

砂糖砂糖
かしこく使おう。
塩
塩味はすべての味の基本。
酢
人間の作った最初の調味料。
醤油醤油
日本人が誇るべき調味料。
味噌味噌
味噌汁のない人生は考えられない。
和風調味料和風調味料
しょっつるやみりんなど。
外国風調味料辞典外国風調味料辞典
洋風、中華風他。
スパイススパイス辞典
オールスパイス、ブラックペッパーなど。
油
液体、固体がある。

加工食品 | 名物

九州

角煮まんじゅう角煮まんじゅう
岩崎本舗。
明太子明太子
どっからがよか。

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管理人 オイ



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