食材辞典

食材辞典

料理を作るならば、そこには食材があるわけです。　食材の知識を蓄えて、 日ごろの調理に役立てたいと考えております。

人が一生の間に食べる食糧は、およそ50トンにもなるのです！

食材辞典掲載数：28

酒類

ビールビール
とりあえず。
日本酒日本酒
もはや日本酒のない生活なんて想像すらできない。
焼酎焼酎
焼酎のない人生なんて考えられない。
泡盛辞典泡盛辞典
焼酎のルーツといわれる酒。
ワイン辞典ワイン辞典
ニューワールドから勉強中。
ウイスキー辞典ウイスキー辞典
語源は「生命の水」という意味。
各種酒辞典各種酒辞典
世界各地の酒について。

魚・海草・貝

魚魚
海が育む多種多様な魚たち。
貝類貝類
あさり・しじみ・ハマグリ・カキみんな好き。

肉・卵・畜産品

肉肉
牛、鶏、豚、羊、貴重なタンパク源。
卵卵
卵は偉大です。
チーズ辞典チーズ辞典
長い歴史を誇る食品です。

野菜・果物

野菜野菜
野菜に目覚めました。
果物果物
水菓子です。

米・麺・粉類

お米辞典お米辞典
お米についてのあれこれを。
麺麺類
ラーメンやそば、うどんなど。
粉類粉類
小麦粉や片栗粉などなど。

乾物

野菜類乾物辞典野菜類乾物辞典
干ししいたけやカンピョウ等。
魚類乾物辞典魚類乾物辞典
カツオブシや煮干等。
ダシ昆布海草類乾物辞典
偉大なグルタミン酸様の昆布等。

調味料・油・スパイス

砂糖砂糖
かしこく使おう。
塩塩
塩味はすべての味の基本。
酢酢
人間の作った最初の調味料。
醤油醤油
日本人が誇るべき調味料。
味噌味噌
味噌汁のない人生は考えられない。
和風調味料和風調味料
しょっつるやみりんなど。
外国風調味料辞典外国風調味料辞典
洋風、中華風他。
スパイススパイス辞典
オールスパイス、ブラックペッパーなど。
油油
液体、固体がある。

加工食品 | 名物

九州

角煮まんじゅう角煮まんじゅう
岩崎本舗。
明太子明太子
どっからがよか。

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管理人　オイ



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