ぷちぐる新着情報

{投票} ビールのおつまみといえばこれ！

皆様の清き一票お待ちしております（5/15迄）。

オイルサーディンの作り方 (2008-05-09)

イワシの油漬け。

レアチーズケーキ (2008-05-08)

クリームチーズで作ります。

酒盗団子チーズ風味 (2008-05-07)

酒盗とクリームチーズを丸め込みます。

竹岡ラーメン (2008-05-03)

元祖梅乃家風。

OXO：ポップコンテナ (2008-04-21)

密閉保存容器です。

塩昆布の作り方 (2008-04-17)

昆布のだしガラが華麗に変身。

冷奴中華風 (2008-04-14)

辛子豆腐を追記しました。

アボカドスープ (2008-04-10)

よく冷やして食べます。

船場汁 (2008-04-08)

大阪問屋街発祥。

丸元風肉カリー (2008-04-04)

銀座ナイルで丸元さんが教わりました。

手打ちパスタの作り方 (2008-03-18)

お好みの幅に切って召し上がれ！

出汁巻き卵の作り方 (2008-03-17)

息子の好物。

生姜焼き２品 (2008-03-15)

津村式を追記しました。

ひき肉とヨーグルトのカレーの作り方 (2008-03-15)

スジカレーのページの更新しました。

ボローニャソースの作り方 (2008-03-02)

ミートソース。

春菊料理2品 (2008-02-18)

春菊大活躍！

牡蠣の土手鍋 (2008-02-17)

味噌で土手を作るわけです。

牡蠣の殻のはずし方 (2008-02-15)

意外と簡単です。

雪鍋 (2008-02-04)

大根おろしを大量に用意してください。

ラーメン (2008-01-30)

吉村家風を追加。　鯛ラーメンも追加！

簡単レシピ数品：肴肴肴 (2008-01-23)

酒の肴を一挙５品紹介。

餅 (2008-01-21)

餅つきを単独で行います。

千枚漬 (2008-01-21)

聖護院かぶらを漬け込みます。

参考文献：2冊追加 (2008-01-20)

辻嘉一さんです。

投票しようを追加 (2008-01-20)

聖護院かぶらとネギの炊き合わせ (2008-01-17)

聖護院かぶらを魚のアラと煮ます。

ウマヅラの刺身 (2008-01-16)

見直してください！

背切り：モチウオ（シズ） (2008-01-15)

骨ごとぶった切ります。

ジャガイモと長ネギのスープ (2008-01-08)

マッシュポテトの脅威！

豚汁 (2008-01-06)

ごく普通に丹精込めて作ります。

新年 (2008-01-06)

あけましておめでとうございます。　今年もぷちぐるをどうぞよろしくお願い申し上げます。

大根餅 (2007-12-21)

お正月用に是非どうぞ！

チキンカツ (2007-12-20)

バルサミコ酢ナイス。

豚団子鍋 (2007-12-10)

団子を鍋にして食べます。

しいたけオーブン焼き他 (2007-12-07)

シイタケは主役になれます。

太巻き (2007-12-06)

細巻きのかっぱ巻きも作ります。

牛肉丼 (2007-11-29)

そんじょそこらの牛丼ではないです。

パンチェッタ（プティサレ）の作り方 (2007-11-26)

塩漬け豚肉のことです。

じゃがいものバター煮 (2007-11-23)

ジャガイモを４時間以上煮込んで作ります。

野菜炒め (2007-11-21)

白菜と豚肉の炒め物。

ざる豆腐の作り方 (2007-11-17)

豆腐の美味しさ再発見

カツオのタタキ (2007-11-16)

レシピを追加更新！

カツオのカルパッチョ (2007-11-16)

レシピを追加更新！

合鴨鍋 (2007-11-15)

合鴨を長ネギと共に食します。

参考文献 (2007-11-15)

美味礼讃を追加。

ねぎま鍋 (2007-11-11)

ネギとマグロで作る鍋。

米の炊き方：土鍋ご飯 (2007-10-22)

土鍋マジック。

新サーバーで運用開始(2007-10-16)

これからもよろしくおねがいします。

ニンニク料理集 (2007-10-16)

ニンニクを色々食べてみます。

肉まん：豚まんの作り方 (2007-10-01)

簡単にできます。

ピザ、ピッツァ（Pizza） (2007-09-29)

自作するとウマイし経済的だし。

トマトソースの作り方 (2007-09-29)

ホールトマトでソースを作ります。

鶏モツ鍋 (2007-09-20)

鶏皮の脂でモツを炒めて……

味噌煮込うどん (2007-09-15)

山本屋本店を目指します。

とうがん煮 (2007-08-31)

トウガンを柔らかく煮ます。

ローストチキン (2007-08-29)

チキンをローストしてうまいソースで食べます。

湯豆腐 (2007-08-25)

魯山人先生風に食べます。

鰹節削り器 (2007-08-24)

鰹節は押し削ります。

焼き鳥 (2007-08-07)

焼き鳥ごっこをはじめます。

鶏のさばき方 (2007-08-04)

鶏をまるごと買ってきて、自分でさばいてみます。

鶏の砂肝とレバーの揚げ物そしてハツの辛味炒め (2007-08-02)

鶏の砂肝とレバーを揚げて食べます。　ハツのピリ辛炒めも。

キュウリと鶏肉炒め (2007-07-28)

平野レミさんによるキュウリも主役級の料理。

とりわさ (2007-07-21)

ササミをさっぱりといただきます。

ぷちぐる2周年 (2007-07-19)

いつのまにかでした。

卵辞典 (2007-07-18)

卵について。

鮑料理 (2007-07-10)

干し鮑を追加。

いなりずし (2007-07-07)

長方形とか三角とか裏返しとか。

とうもろこしの食べ方 (2007-07-09)

こんな食べ方があります。

鮨 (2007-07-07)

ご飯の炊き方や握り方。

オムライス (2007-07-06)

普通に作ります。

だんご料理3品 (2007-07-05)

アジエビイカで団子を作ります。

ハンバーガー (2007-07-02)

バンズが手に入ったのでハンバーガーを作ります。

骨付きラムの醤油ステーキ (2007-06-29)

羊肉にニンニクをすりこんだ後焼き上げます。

焼きラーメン、焼きそば、焼きうどん (2007-06-28)

うどん、ラーメン、ソバを焼き上げます。

アワビ料理 (2007-06-27)

水貝や酒蒸しその他。

ホットケーキ (2007-06-25)

ペシペシたたいてから食います。

回鍋肉（ホイコウロウ） (2007-06-19)

下茹でした豚肉を鍋に戻すのです。

麦トロ、昆布とろ、吸い物 (2007-06-14)

ズルズルトロトロで、食欲不振に太刀打ちします。

ポン酢、ゴマダレ (2007-06-14)

豚しゃぶを追記。

がめ煮 (2007-06-03)

昔なつかし筑前煮。

肉ジャガ (2007-06-01)

ジャガイモとひき肉に特化した肉ジャガ。

吉本隆明のソース料理３品 (2007-05-28)

ソース料理を3品作ります。

スジポンと蘭州牛肉麺 (2007-05-11)

蘭州牛肉麺を追加。

自家製甜麺醤（テンメンジャン） (2007-05-11)

あのテンメンジャンを手作りできるチャンスです。

カラスミ (2007-05-02)

加筆訂正しました。

鯨料理：じりじり、アオサ汁、うどん汁 (2007-05-02)

鯨カツを追加。

かまぼこ（蒲鉾）の作り方 (2007-5-1)

板カマやさつまあげにして楽しみます。

鯨図 (2007-04-30)

鯨肉の部位を解説。

鯨料理：じりじり、アオサ汁、うどん汁 (2007-04-29)

長崎県平戸市生月町の鯨料理を満喫。

保存食 (2007-04-25)

いりこ味噌を追加。

味噌漬けの作り方：豚ロース、豆腐、黄身etc (2007-04-24)

味噌漬けを追加。

自家製コチュジャン (2007-04-21)

辛さの中にも旨味がある。

アンコウ鍋 (2007-04-21)

肝のとも和えを追記。

鮎（アユ） (2007-04-20)

鮎を何とか食べてみます。

さやえんどうとシイタケの炒め物 (2007-04-19)

手早く炒めて中華風に仕上げます。

トウバンジャン (2007-04-18)

追記しました。

味噌漬けの作り方：豚ロース、豆腐、黄身etc (2007-04-17)

味噌床に漬けこむことにより、素材の味を引き出します。

保存食のススメ (2007-04-17)

牛肉のしぐれを追加。

サラダ２種：レタスと玉子のサラダ、いんげんのサラダ (2007-04-16)

サラダを２種類手早く作ります。

きゃらぶき (2007-04-16)

ふきを伽羅色に煮詰めます。

老少豆腐 (2007-04-14)

豆腐をざっくりと崩して作る広東料理。

大村寿司の作り方 (2007-04-13)

長崎県大村市の郷土料理。

錦糸卵の作り方 (2007-04-13)

卵を薄く焼き上げます。　ガーゼがポイント。

粉ふきいもの作り方 (2007-04-12)

ジャガイモに粉をふかせて喜びます。

ブリ (2007-04-12)

ブリ大根の作り方を追記。

ブリのいりやき (2007-04-11)

対馬の名物ブリのいりやきを作ります。

参考文献 (2007-04-11)

３冊UP。

ゴマだれとジョン（煎） (2007-04-10)

韓国の宴席料理であります。

鶏の網焼き (2007-04-09)

チキンソテーのサブコンテンツとして追加。

鯛の切り身西洋風 (2007-04-06)

切り身を焼いてパン粉をまぶします。

冷や奴中華風 (2007-04-04)

冷奴を中華風に食べます。

お好み焼 (2007-03-24)

広島風を改訂。　とんぺい焼きを追加。

保存食のすすめ (2007-02-19)

ネギミソを追記。

檀流：麻婆豆腐 (2007-02-17)

オイの思い違いを訂正。

焼き飯：チャーハン (2007-02-14)

邸さん式炒飯を追記しました。

ポーチドエッグの作り方 (2007-02-13)

黄身トロトロの白身プリプリ。

白菜漬け：中華風 (2007-02-10)

甘酢でいただく漬物です。

保存食のすすめ (2007-02-09)

アジそぼろ他。

アジ（鯵）を食べる (2007-02-09)

加筆しました。

サンドイッチ（サンドウイッチ）の作り方 (2007-02-06)

少しのコツで旨くなる。

白菜漬け：白菜のおしんこ（漬物） (2007-02-03)

日本の朝食はこれで決まりでごんす。

ジンギスカン鍋 (2007-02-03)

開高健氏のジンギスカン考察を追記。

鶏のもも肉料理２種 (2007-02-01)

『揚げる』と『蒸す』で鳥モモニクを堪能。

YAHOO! Internet Guideに掲載されました (2007-01-29)

2007/01/29、まさに今日発売です。

トルコライス (2007-01-28)

由来に諸説ある洋食盛り合わせ料理。

バターライス (2007-01-26)

ご飯を炒めてから作ります。

丸腸、ホルモン (2007-01-25)

トマト煮を追加しました。

中華丼 (2007-01-20)

トロミをきかせて作ります。

ポテトチップス (2007-01-18)

ポテチを家で作ろう！

ボルシチ (2007-01-08)

ロシア風シチュー。

豚マメのスペイン風料理 (2007-01-08)

下処理がポイント。

ショッツル鍋 (2007-01-08)

秋田名物。

ラーメンの作り方：豚骨ラーメン系 (2006-12-27)

豚骨ラーメンを心込めて作ります。

かんころもち（カンコロ）の作り方 (2006-12-24)

サツマイモからこんなにおいしいお餅ができるのです。

生菜包 (2006-12-21)

邸 永漢さんのレタス包み。

白切肉とザーサイ（搾菜）のスープ (2006-12-15)

邸 永漢さんが家庭でよく食べる料理のひとつ。

参考文献 (2006-12-15)

2冊追加。

マイクルのキャベツとレタス炒め (2006-12-15)

レタス炒めを追加しました。

酢豚 (2006-12-14)

砂糖を控えめにしてみます。

OXO GOOD GRIPS サラダスピナー (2006-12-12)

グルグル回して野菜の水切りをします。

日本酒ラベル表記について (2006-12-09)

日本酒のラベルには全てが記されています。

ブリ（鰤） (2006-12-08)

加筆訂正しました。

グラタン・ドリア (2006-12-06)

ベシャメルソースを作り、ご飯とマカロニで仕上げます。

オイスターソースの作り方 (2006-12-04)

干し牡蠣から抽出したエキスで作ります。

ポン酢、胡麻ダレの作り方 (2006-12-04)

鍋物、焼肉にもってこい。

イカの塩辛の作り方 (2006-12-02)

イカを干すことがポイントです。

棒々鶏（バンバンジー） (2006-11-30)

四川風に、鶏のモモ肉をさっぱりといただきます。

ソース・エスパニョルの作り方 (2006-11-28)

西洋風スープの決定版です。

鳥肝の煮付け (2006-11-25)

鳥肝叉焼を追加。

ヒラメを食う (2006-11-24)

ヒラメのおろし方も掲載。

カツオのカルパッチョ (2006-11-24)

ガスパチョ醤油を追加。

茶碗蒸し (2006-11-22)

卵をこして、なめらかに仕上げます。

ナス焼きチーズ (2006-11-20)

ナスを焼いてチーズを乗っけたおつまみ。

鶏のから揚げ（唐揚げ） (2006-11-20)

骨付き鶏の唐揚げを追加しました。

牡蠣めし (2006-11-14)

牡蠣がおいしい季節になりました。

アサリパスタ (2006-11-12)

アサリをダシに使ったソースはピカイチ。

ポテトサラダ (2006-11-11)

ジャガイモをマッシュして作ります。

マヨネーズの作り方 (2006-11-11)

少ない材料で簡単にできる手作りマヨネーズ。

検索について (2006-11-09)

新機能のご紹介。

一口カツチーズ入り (2006-11-07)

とろけるチーズがいーねっ。

ラフテー (2006-11-01)

沖縄料理。

かぶらなべ (2006-10-28)

シンプルなカブと豚肉の鍋。

広島風お好み焼き (2006-10-15)

お好み焼きに追記しました。

ポークソテー (2006-10-15)

具もソースもテンコ盛りで作ります。

飛魚 | 焼きアゴの作り方 (2006-10-01)

焼きあごを自作します。

鮑料理 (2006-10-01)

追記しました。

七輪 (2006-10-01)

追記しました。

冷やし中華 (2006-09-27)

冷やし中華始めました。

メンチカツ (2006-09-26)

みんな大好きメンチカツ。

牛丼 (2006-09-22)

吉野家もイイけれど、たまには自作してみます。

肉だんご (2006-09-20)

甘酢で食べる肉団子。

塩の作り方 (2006-09-20)

海水を煮て、塩を作ります。

スパゲチミートソース (2006-09-17)

ミートソースを自作します。

炸醤麺 | じゃーじゃーめん (2006-09-16)

甘めの肉みそとからめて食べる。

柿の葉ずし (2006-09-15)

柿の葉で包んで重石をかけて待つこと半日。　おいしい柿の葉寿司のできあがりであります。　塩サバで作ってもよい。

トウガンの丸蒸しスープ (2006-09-15)

丸ごと一個の冬瓜をそのまま蒸し上げて作るスープ。

からしレンコン (2006-09-15)

からし蓮根ってどうやって作るんだろう？　なんていう疑問をもっているあなた。　実は、からしレンコンは、こうやって作るのです！

鶏のから揚げ (2006-08-31)

手羽中の唐揚げを追加。

明るい農村 (2006-08-28)

芋焼酎である。

たこ焼きの作り方 (2006-08-26)

たまには自作。

リンク集 (2006-08-25)

オールアバウトを追加。

餃子（ギョーザ）の皮の作り方 (2006-08-24)

水餃子の作り方を追加。

鶏のから揚げ (2006-08-24)

加筆。

目玉焼きの作り方 (2006-08-24)

目玉冷飯を追加。

蛸（タコ）を食べる (2006-08-10)

タコ料理３品。

イシダイ（石鯛）を食べる (2006-08-09)

皮付きがうまい。

シューマイ (2006-08-07)

蒸して仕上げるオイシイシューマイはこちら。

投稿レシピでムハハのハを追加。 (2006-08-05)

ご投稿お待ちいたしております。

牛の尻尾シチュー (2006-08-05)

3品紹介。

牛スネスープ (2006-08-05)

3品紹介。

柳川鍋・ウナギ酢 (2006-08-05)

3品紹介。

厨師考試 | コック採用試験 (2006-07-29)

3品紹介。

{PR}檀流クッキングあなたのお好みのレシピはどれ？ (2006-07-29)

ご投票、心よりお待ちしております。

ポロ牛 | そぼろごはん (2006-07-29)

追記しました。

ワンタン | 3品 (2006-07-27)

ワンタンを3品作ります。

炒飯 (2006-07-27)

東海林さだおさん風チャーハンの作り方。

池波正太郎風シメサバ (2006-07-24)

レモンで食べるサバの刺身。

鯖寿司（バッテラ） | しめ鯖 (2006-07-24)

加筆訂正しました。

みそ汁と丸鍋 (2006-07-21)

どじょう料理を２品掲載。

梅干・ラッキョウ (2006-07-21)

檀流梅干の漬け方。

叉焼 | 邱 永漢氏はこう作る (2006-07-20)

またまた叉焼の作り方。

ハモ（鱧）を食べる (2006-07-20)

ハモを梅肉和えと吸い物で食す。

レバニラ炒め (2006-07-20)

東海林さんが中華料理屋から盗んだ秘伝。。

春雨スープ (2006-07-19)

とにかく一度食べてみてください。

酒盗アボカドカマンベール3種和え (2006-07-18)

とにかく一度食べてみてください。

鰹の刺身3種 (2006-07-17)

東海林さだおさんはこう食べる。

麻婆豆腐 (2006-07-14)

加筆訂正しました。

本格麦焼酎 つくし-黒ラベル (2006-07-13)

福岡県の焼酎。

冷やし汁 (2006-07-12)

冷たい刺身入りさわやか味噌汁。

担担麺 (2006-07-11)

辛くて辛くて。　辛くてうまい。

カレーうどん (2006-07-10)

カレーとうどんの相乗効果。

イカメシ (2006-07-07)

イカのご飯を詰め込んで食べます。

しょうが焼き (2006-07-07)

定番のしょうが焼きを少し美味しく。

かぼちゃの甘辛煮 (2006-07-04)

なんだかホッとする甘味。

とんかつ (2006-07-04)

すこし記事を追加しました。

キリタンポ鍋 (2006-07-01)

秋田名物。

カキ油いため (2006-07-01)

オイスターソース。

梅酢和え (2006-07-01)

梅の酢。

ジンギスカン鍋 (2006-07-01)

羊の肉です。

餃子 (2006-6-29)

加筆訂正。

包丁 (2006-6-28)

包丁の研ぎ方を追記。

アラカブ (2006-6-26)

釣ってきて速攻食います。

イカの肝鍋 (2006-6-25)

烏賊が主役だ酒飲みのための鍋。

チキン南蛮 (2006-6-21)

豆の食感がよい。

タルタルソースの作り方 (2006-6-21)

豆の食感がよい。

スズメバチ酒 (2006-6-20)

豆の食感がよい。

枝豆（エダマメ）の茹で方 (2006-6-19)

豆の食感がよい。

カンタンカレー (2006-6-17)

たいめいけん式。

ゴーヤチャンプル (2006-6-16)

ニガウリ炒め。

子母沢うどん (2006-6-15)

池波正太郎風子母沢風うどん。

すき焼き (2006-6-14)

池波正太郎風。

BLTサンド (2006-6-04)

ベーコンレタストマトサンド。

かき揚げ (2006-6-03)

衣がポイント。

うどんの作り方 (2006-6-02)

たまにはうどんを自作しよう。

揚げだし豆腐 (2006-6-01)

これぞ居酒屋料理の定番。

そばめし (2006-06-01)

徹底的に切り刻む！

親子丼の作り方 (2006-5-20)

シンプル親子丼の作り方。

秋刀魚の刺身 (2006-5-20)

すこし季節違いやけど、若干加筆訂正しました。

蒸しアワビ (2006-5-18)

アワビを酒や醤油、ニンニクやネギで蒸し揚げます。　これは檀流おせち料理であります。

朝鮮風焼肉 (2006-5-12)

羊の肉を漬けダレで味付けして、網で焼いて食べます。　やはり檀流調合タレの美味さに脱帽といった具合です。

羊の肉のシャブシャブ (2006-5-11)

羊の肉を檀流調合タレを使って美味しく食べます。　火鍋子がなくても土鍋で作って食べましょう。

ローストビーフ (2006-5-09)

牛肉の固まりを半生に焼いて食べるというウマイ料理を作ります。　ソースも自家製で作りますよ。

小魚の姿寿司 (2006-5-07)

新鮮な小魚を塩でよくしめて、寿司を作ります。　ひねりゴマなんか散らして、粋に仕上げます。

焼餅 (2006-5-06)

小麦粉をねって伸ばして丸めて切って、皿で押しつぶすとあら不思議、ビールのつまみができます。

檀流　2UP! (2006-5-02)

今日からrss配信開始。　カレーとかUP

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