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あえ物、生物

あえ物、生物

刺身で食べたりサラダにしたり、何らかの食材とあえるレシピです。

あえ物、生物の掲載数:149

あえ物(37品)

アボカドのにんにくチップあえアボカドのにんにくチップあえ
さあ飲んでください!
アヴォタコアヴォタコ
好相性です。
ワカモレワカモレ
サルサの一種です。
ごまきゅうごまきゅう
ゴマとキュウリのあえものです。
キュウリとワカメの酢の物キュウリとワカメの酢の物
毎日欲しいです。
白和え白和え
白酢和えもどうぞ。
ピータンとザーサイの白和えピータンとザーサイの白和え
三位一体風味をご堪能ください。
ポテトサラダポテトサラダ
ジャガイモをマッシュして作ります。
キューブなポテサラキューブなポテサラ
ジャガイモをマッシュせずに作ります。
本日のポテトサラダ本日のポテトサラダ
主役はいずこへ。
酒呑みのポテサラ酒呑みのポテサラ
ポテサラというよりもむしろアレです。
続・酒ポテ続・酒ポテ
いくらテンコ盛りでどうぞ。
クラッカーにてポテトサラダクラッカーにてポテトサラダ
クラッカーを駆使してつまみます。
ゴマ明太ゴマ明太
飲めるんですよこれがまた。
ジャガタラジャガタラ
ジャガイモのタラコあえです。
酒粕のクリームチーズあえ酒粕のクリームチーズあえ
呑めること必至です。
粒マスタードあえ粒マスタードあえ
野菜肉、好きなものをあえます。
ナッツあえナッツあえ
色んな食材とよく合います。
納豆あえ納豆あえ
何でもあえちまいましょう。
いんげんのごまあえいんげんのごまあえ
シンプルだからこそ美味しいのです。
ピーマンのごまあえピーマンのごまあえ
好きなピーマンの食べ方です。
春菊、ホウレン草のごまあえ春菊、ホウレン草のごまあえ
黒ゴマ、白ごまを使います。
春菊料理2品:春菊の鯛あえ、くるみ炒め春菊料理2品:春菊の鯛あえ、くるみ炒め
春菊がこれほど活躍するなんて…。
キャベツのからし酢あえキャベツのからし酢あえ
キャベツとハムをからし酢であえます。
もやポンもやポン
もやしポン酢のことです。
酒盗アボカドカマンベール3種和え酒盗アボカドカマンベール3種和え
こんなにうまい酒肴があるなんてビックリ!
オニオンスライスオニオンスライス
魚介たっぷりです。
干物のおろしあえ干物のおろしあえ
塩辛い干物はこう食べます。
牛のおろしあえ牛のおろしあえ
サッパリ!牛肉をいただきます。
いかおくらいかおくら
これは名作です。
トろトろオクラトろトろオクラ
オクラのオクラ和えです。
イカのウニあえイカのウニあえ
酒飲みにゃあこれです。
あわびのサラダ他あわびのサラダ他
洋風にあわびをいただきます。
いわしの鉄砲和えいわしの鉄砲和え
ネギの独壇場です。
〆鯖の辛子酢味噌和え〆鯖の辛子酢味噌和え
簡単ですが最高です。
いかくんカスタムいかくんカスタム
簡単旨い酒肴です。
イカの酢みそ和えイカの酢みそ和え
イカとネギを酢みそで和えます。
イカのタラコあえイカのタラコあえ
イカとタラコのおりなす絶妙な食感、風味をどうぞ。
生ハムのオロポン生ハムのオロポン
大根おろしであえるんです。
からしごま醤油からしごま醤油
ぴりりパンチの効いた酒肴です。
簡単なおつまみ簡単なおつまみ
かまぼことツナ缶でそれぞれ一品作ります。

生肉(10品)

ヘルシー牛刺しヘルシー牛刺し
長崎人気割烹店風です。
牛肉のタタキ牛肉のタタキ
牛モモ肉を焙ります。
牛のカルパッチョ牛のカルパッチョ
二種掲載しています。
タルタルステーキタルタルステーキ
馬肉を叩いて作ります。
ユッケユッケ
生肉を食べる韓国料理です。
レバ刺レバ刺
コリコリ新鮮な歯触りです。
鳥わさ鳥わさ
鳥のササミのタタキというか刺身です。
鶏のたたき鶏のたたき
モモ肉をちゃっと炙っていただきます。
馬刺し馬刺し
桜肉ともいいます。
鯨の刺身鯨の刺身
赤身を美味しくいただきます。

刺身系(51品)

海鮮酢の物海鮮酢の物
市販の刺身パックを再構築します。
サーモン重サーモン重
サーモンを爽やかにいただきます。
刺身再生案刺身再生案
疲れた刺身の華麗なる復活劇です。
鯛の昆布じめ鯛の昆布じめ
かすかにしめるのです。
鰯の刺身鰯の刺身
新鮮なイワシでどうぞ!
いわしのなめろういわしのなめろう
ウルメイワシでまいります!
こはだこはだ
妙に安いんでよくつまんでいます。
夏野菜の南蛮漬と刺身夏野菜の南蛮漬と刺身
南蛮酢活用法です。
鰹の塩たたき鰹の塩たたき
本鰹を丸ごと一本買いました。
鰹の刺身3種鰹の刺身3種
東海林さだお氏はこう食べます。
鰹のカルパッチョ鰹のカルパッチョ
鰹をさっぱり頂きます。
ネギトロネギトロ
鰹でネギトロを作って堪能します。
洗い洗い
刺身を洗ってしめます。
鯉の洗い鯉の洗い
あわせて鯉こくも作ります。
アラカブアラカブ
アラカブを釣って速攻食います。
キス(鱚)キス(鱚)
刺身と丸干しでいただきます。
クロ(メジナ)クロ(メジナ)
黒い魚です。
さよりさより
早春が旬なんです。
白魚白魚
やっぱり「おどりぐい」ですね。
マグロマグロ
中トロを色んな食べ方で楽しみます。
鮭児鮭児
幻の鮭です。
サーモンば食らうサーモンば食らう
骨皮までも美味しい魚です。
ゴマサバゴマサバ
知る人ぞ知る、博多発呑める郷土料理です。
鯖酢鯖酢
伏見の名店風です。
しめさばしめさば
二通りの〆かたを。
池波正太郎風シメサバ池波正太郎風シメサバ
サバの刺身をレモンで食います。
ヒラメヒラメ(平目)を食う
ヒラメのおろし方も掲載しています。
蛸(タコ)を食べる蛸(タコ)を食べる
地ダコを揉みに揉んで、食べます。
カワハギの刺身カワハギの刺身
カワハギを薄切りと肝和えで食べます。
レンコダイの刺身レンコダイの刺身
〆ちゃいます。
きびなの刺身きびなの刺身
せっせと手開きします。
アジ(鯵)を食べるアジ(鯵)を食べる
アジを色んな食べ方で楽しみます。
なめらかなめろうなめらかなめろう
滑らかーになめろうを作ります。
ブリ(鰤)ブリ(鰤)
刺身の他おろし方も掲載してます。
アラば食らうアラば食らう
小さいながらもアラです。 いつかは大魚を!
石鯛を食べるイシダイ(石鯛)を食べる
イシダイを皮付きで食べて喜びます。
天然鯛ば食らう天然鯛ば食らう
天然鯛ば食い尽くします。
オコゼの揚げ物オコゼ
刺身、味噌汁、唐揚げでいただきます。
さんまの刺身さんまの刺身
ワタが旨いんです。
さんまのチョイ〆さんまのチョイ〆
旬のさんまを堪能します。
ウマヅラの刺身ウマヅラの刺身
顔ともかく味はよいです。
背切り:モチウオ(シズ)背切り:モチウオ(シズ)
骨ごとぶった切る刺身です。
とらふぐとらふぐ
セットを買って食べてみます。
カワハギ肝の醤油漬けカワハギ肝の醤油漬け
新鮮なのが手に入りまして。
キビナの醤油漬けキビナの醤油漬け
身が締まって呑めます。
イカ鳴門イカ鳴門
イカの海苔ロールですねつまり。
イカワタイカワタ
イカワタ料理を数品掲載します。
伊勢海老伊勢海老
活き造りや味噌汁でいただきます。
ウチワエビの刺身ウチワエビの刺身
まるで伊勢海老のごたる風味です。
タイ風エビ刺タイ風エビ刺
魚介によく合う万能ダレをこしらえます。
桜えび桜えび
生や釜揚げでいただきます。
アワビの水貝、蚫の酒蒸し、蚫の黒作り、干し鮑魚アワビの水貝、酒蒸し、黒作り、干し鮑魚
アワビを水貝や酒蒸し、黒造りにして食べます。
ホタテの刺身、しぐれ煮ホタテの刺身、しぐれ煮
北海道産ホタテです。
板わさ板わさ
名前がまた良いですよね。

野菜(44品)

きゅうりのたたききゅうりのたたき
おつまみきゅうりの決定版です。
生春巻生春巻
お好みの食材でどうぞ。
かわり野菜料理かわり野菜料理
調理法が面白いのを何品かどうぞ。
芥子豆腐芥子豆腐
絹ごし豆腐で是非どうぞ!
冷ゃーボー豆腐冷ゃーボー豆腐
冷たいマーボードウフ。 夏に良かです。
夏のごちそう冷奴夏のごちそう冷奴
具沢山でまいります。
天やっこ天やっこ
嬉しすぎますサクポリが!
冷や奴中華風冷奴中華風
冷や奴を中華風にいただきます。
塩やっこ塩やっこ
塩だれで食べる冷奴です。
麦トロ、昆布とろ、吸い物麦トロ、昆布とろ、吸い物
ズルズルトロトロで、食欲不振に太刀打ちします。
大根料理集:大根おろし、菜めし大根料理集:大根おろし、菜めし
大根葉をフル活用します。
きゅうりもみと大根の塩もみきゅうりもみと大根の塩もみ
塩でもんでしぼるだけです。
大根の甘酢漬け大根の甘酢漬け
実に爽やかです。
大根の醤油漬け大根の醤油漬け
半日置けばすぐできます。
COBBサラダCOBBサラダ
アメリカ生まれのサラダです。
パクチーサラダパクチーサラダ
慣れるとハマるサラダです。
ポパイサラダポパイサラダ
昔通ったお店風です。
白サラダ白サラダ
白いサラダなのです。
サラダ2種:レタスと玉子のサラダ、いんげんのサラダレタスと玉子のサラダ、いんげんのサラダ
サラダを2種類手早く作ります。
大根サラダ大根サラダ
ウチの定番サラダです。
シーフードサラダシーフードサラダ
魚介テンコ盛りでいただきます。
シーザーサラダシーザーサラダ
定番的人気のサラダです。
生ハムとカボチャのシーザーさらだ生ハムとカボチャのシーザーさらだ
相性イーんです。
ソラマメと鶏肉のサラダソラマメと鶏肉のサラダ
鶏肉とソラマメのシンプルなサラダです。
ごぼうサラダごぼうサラダ
キメテはこの調味料です。
春雨サラダ春雨サラダ
わりと人気あるんですよね。
キャベツサラダキャベツサラダ
西荻窪「真砂」風です。
ウメキャベツウメキャベツ
爽快な巻きものであります。
パンのサラダパンのサラダ
カチコチのパンで挑みます。
コールスローコールスロー
キャベツがメインのサラダです。
ガドガドガドガド
インドネシアのサラダです。
とまとのにんにくドレッシングとまとのにんにくドレッシング
しゃぶしゃぶ屋の前菜風です。
キャロットラペキャロットラペ
気軽にラペりましょう。
納豆ドレッシング納豆ドレッシング
ネバトロ感がナイスです。
のりつくドレッシングのりつくドレッシング
幅広く合うと思います。
クレソンとアボカドのサラダクレソンとアボカドのサラダ
素晴らしい相性の両者です。
アボカドアボカド
森のバターはトロの風味です。
スモークサーモンとアボカドのサラダスモークサーモンとアボカドのサラダ
こう仕込めば絶品です。
鰐梨鰐梨
ドレッシングで食べるのです。
アボカドディップアボカドディップ
アボカドをペーストにします。
腐乳生菜腐乳生菜
レタスを腐乳で食べます。
じゅんさいじゅんさい
ツルッと冷たくいただきます。
めかぶめかぶ
メカブのたたきをズルズル食べます。
ホワイトアスパラガスホワイトアスパラガス
色んな食べ方で楽しみます。
もみなすもみなす
ナスを手早く美味しくいただきます。
新玉スライス新玉スライス
春先はこれで一杯やります。
セロリの浅漬けセロリの浅漬け
浅漬け後に一仕事加えます。

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管理人 オイ



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